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Con l’arrivo dell’autunno, è tempo di riscoprire i sapori caldi e avvolgenti della cucina di stagione: scopri quali pentole, padelle e utensili non possono mancare nella tua cucina.
Le pentole e le padelle realizzate in questo materiale sono perfette nella preparazione dei cibi che hanno bisogno di una cottura lenta e uniforme, come la carne, il pesce e le verdure. Tuttavia la ghisa è abbastanza versatile da prestarsi anche ad altri tipi di preparazioni. Un esempio? La panificazione.
La cocotte in ghisa ti aiuterà a replicare le condizioni di un forno professionale a casa, migliorando il sapore, la consistenza e l'aspetto del pane. Inoltre non sono solo strumenti di cottura, ma vere e proprie icone di stile e tradizione, capaci di portare in tavola il calore e il fascino delle cucine di una volta.
INGREDIENTI PER CIRCA 1 PEZZO DI PANE DA CIRCA 500G
PREPARAZIONE
LA NOSTRA SELEZIONE DI COCOTTE IN GHISA
Nel tempo, i tipi di paiolo per polenta si sono moltiplicati: oltre al classico paiolo in rame, esistono oggi paioli in alluminio e addirittura paioli per induzione. Hai bisogno di cucinare polenta in grandi quantità e ottimizzando i tempi? Allora il paiolo elettrico è lo strumento di cui hai bisogno.
Utilizzare il paiolo in cucina offre diversi vantaggi, specialmente per alcune preparazioni tradizionali e ricette che richiedono una cottura lenta e uniforme. il calore infatti si distribuisce n modo uniforme, evitando che gli ingredienti si brucino sul fondo. Questo è essenziale per cotture lunghe, come la polenta o le zuppe. Uno strumento versatile che potrai utilizzare anche per per diverse preparazioni come minestre, salse, stufati e dolci tradizionali (ad esempio, il caramello).
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
LA NOSTRA PROPOSTA DI PAIOLI
La terracotta è un materiale che si adatta perfettamente a una cucina ricca di aromi e sapori decisi: via libera a intingoli, zuppe e legumi. Belle e decorative, le pentole funzionano come un isolante: si scaldano molto lentamente e cedono altrettanto lentamente il calore che hanno assorbito.
Adatta per una cucina naturale e salutare: La terracotta non rilascia sostanze chimiche nei cibi, rendendola una scelta sicura e naturale.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
LA NOSTRA SELEZIONE DI TEGAMI E CASSERUOLE
Una pietra usata da secoli, capace anche di mantenere a lungo la temperatura costante. Per cuocere carne e verdure in maniera delicata. Consentono di grigliare e cuocere i cibi naturalmente, in maniera uniforme e senza l’aggiunta di olio.
Perfette per esaltare il sapore dei cibi, è possibile utilizzare le pentole in pietra ollare anche con una fiamma molto leggera una volta raggiunta la temperatura desiderata, risparmiando energia senza rinunciare a una cottura perfetta.
LA NOSTRA SELEZIONE DI CASSERUOLE IN PIETRA OLLARE
Scegli le performance imbattibili del rame se cerchi uniformità della cottura e del calore, garantite da un materiale durevole nel tempo e capace di mantenere sempre intatte le sue caratteristiche. Il rame è uno dei migliori conduttori di calore tra i materiali utilizzati in cucina. Le pentole si riscaldano rapidamente e distribuiscono il calore in modo uniforme su tutta la superficie, evitando punti caldi e garantendo una cottura omogenea e precisa.
Oltre alle loro prestazioni eccezionali, le pentole in rame hanno un fascino estetico unico. Aggiungono un tocco di eleganza alla cucina, spesso essendo esposte come parte dell’arredamento.
LA NOSTRA SELEZIONE DI PENTOLAME IN RAME
Avere una padella forata è molto importante.
Le padelle con i fori sono un tipo particolare di utensile da cucina che viene utilizzato principalmente per cotture all’aperto, come il barbecue, o per specifiche preparazioni. L’alto spessore e superficie antiaderente garantiscono una cottura ottimale sulla brace. Il calore può circolare meglio intorno agli alimenti, assicurando una cottura uniforme e rapida. Questo è utile specialmente per alimenti che necessitano di una cottura veloce e ad alta temperatura.
Grazie a questa pentola sarà possibile preparare caldarroste, braciole e tanto altro. ideali per chi ama cucinare su barbecue o desidera ottenere una cottura croccante e saporita.
SCOPRI LA PENTOLA DEDICATA ED IL COLTELLO SPECIFICO
L’affetta tartufi è uno strumento indispensabile se si decide di proporre un piatto con scaglie di tartufo fresco. In acciaio inox, facile da lavare e dotato di una lama seghettata o liscia, a seconda della consistenza del tartufo da tagliare e del tipo di taglio che si desidera effettuare.
Utilizzare un affetta tartufi ti permette di massimizzare l’uso di questo ingrediente prezioso, migliorando la distribuzione del sapore, la presentazione e l'efficienza nell'utilizzo, rendendo ogni piatto che lo contiene ancora più speciale e raffinato.
Il 25 Ottobre sarà la Giornata Mondiale della Pasta: Tagliatelle, tartufo e burro, ti basteranno questi tre ingredienti per preparare uno dei primi piatti più semplici e più buoni che esistano.
SCOPRI LA NOSTRA SELEZIONE DI AFFETTA TARTUFI
Un buon set di padelle e coltelli è l’alleato indispensabile per chiunque ami cucinare.
Le padelle antiaderenti di qualità garantiscono cotture uniformi e senza stress, ideali per piatti che spaziano dalla colazione alla cena. Un set affilato e ben bilanciato trasforma ogni preparazione, rendendo il taglio preciso e sicuro, che tu stia affettando verdure croccanti o tranciando un pollo.
Investire in utensili di qualità non solo facilita il lavoro in cucina, ma esalta i sapori e l’esperienza di ogni piatto.
SCOPRI LA NOSTRA SELEZIONE DI SET PADELLE E COLTELLI PER TUTTI I GIORNI
L’autunno è una stagione che invita a riscoprire la cucina di casa, con i suoi profumi avvolgenti e i sapori intensi che scaldano il cuore. Tra zuppe cremose, risotti dai colori caldi e piatti ricchi come arrosti e brasati, le ricette autunnali ci permettono di celebrare i prodotti di stagione in tutto il loro splendore. Ma per ottenere il massimo da questi piatti, è essenziale scegliere gli strumenti giusti.
Ricordati, la scelta della pentola giusta può davvero fare la differenza nella riuscita dei tuoi piatti!
