Coltello da cuoco cm 20 con affilatura simmetrica serie 5000 FCD di Miyabi

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Coltelli Giapponesi Miyabi: perfezione estetica in ogni coltello giapponese

Il Miyabi è uno degli ideali estetici giapponesi più antichi. Esso, fondato sui concetti di eleganza e raffinatezza, richiedeva l’eliminazione della ricchezza e della crudezza al fine di raggiungere la massima grazia.

A secoli di distanza, questo ideale sopravvive in questo marchio di coltelli giapponesi, forgiati proprio secondo le parole d’ordine “purezza, grazia ed eleganza”. Miyabi è un marchio nato a Seki, l’antica capitale mondiale della forgiatura della spada, e procede nella forgiatura di ogni lama con la consapevolezza e l’esperienza che solo sette secoli di tradizione possono assicurare. Per la realizzazione di ciascun coltello giapponese vengono impiegati rigorosamente 100 passaggi, spalmati su 42 giorni in cui un pezzo di acciaio grezzo diventa un esempio di eccellenza nel campo della coltelleria mondiale.

10 ottimi motivi per scegliere un coltello Miyabi:

1. Competenza: Miyabi è un noto marchio di coltelli di primissima qualità, oggi prodotti da Zwilling in Giappone.
2. Tradizione e innovazione: ogni coltello Miyabi è una perfetta combinazione tra la tecnologia tedesca e l'antica tradizione di forgiatura giapponese.
3. Design: i coltelli Miyabi sono progettati in collaborazione con gli chef televisivi Michiba e Morimoto.
4. Affilatura: lame sottili in autentico profilo giapponese per un'affilatura eccezionale.
5. Materiale: fabbricati in acciaio di altissima qualità con impugnatura in materiale pregiato.
6. Tecnologia: lame temprate con specifico trattamento criogenico Friodur a -73°C.
7. L'arte dell'ingegneria: lame affilate con precisione utilizzando macchinari appositamente progettati da Zwilling.
8. Precisione: lama lavorata a mano con affilatura Honbazuke, angolo simmetrico variabile tra i 19° e o 24°.
9. Lavorazione: solidità, design senza tempo, perfetta finitura e impugnatura.
10. Gamma di prodotti: gamma completa, include forme indispensabili e accessori di alta qualità.

Caratteristiche tecniche

Coltelli Miyabi serie 5000FCD: la bellezza dell’affilatura giapponese

Punta d’eccellenza dei coltelli giapponesi Miyabi, la serie 5000FCD è costituita da un nucleo in acciaio FC 61 incorporato in 48 strati di acciaio damasco che conferiscono alla lama stabilità, resistenza e un design unico. L’affilatura segue la tradizionale tecnica giapponese dell’honbazuke e viene rigorosamente fatta a mano e in tre diversi passaggi.

L’elegante manico in legno nero pakka dona ai coltelli un design raffinato che viene esaltato dal pregiato rivetto in metallo realizzato con la tecnica del mosaico.