Padella lionese in ferro pesante con manico, diam. 40cm

La Padella Lionese in ferro pesante di Pentole Agnelli si compone di corpo in ferro e manico in ferro rivettato ed è ideale per realizzare fritture, cotture con burro chiarificato, rosolare carni e grigliare il pesce.

La Padella Lionese è realizzata in ferro, il ferro è un materiale che:

• Consente di raggiungere velocemente alte temperature mantenendole costanti e uniformi
• possono essere utilizzate per friggere, grigliare, per cucinare una gustosissima paella, per saltare carote, peperoni, melanzane e ogni altro tipo di verdura
• favoriscono, infatti, la reazione di Maillardche, alla temperatura di circa 140°-180°, crea quella deliziosa rosolatura che rende ancora più appetitosi cibi come pane e patatine
• Nelle fritture evita sia di scaldare troppo l’olio, sia che la sua temperatura cali bruscamente quando s'immerge il cibo
• Cuoce su ogni fonte di calore, induzione compresa